潮汕姜醋蛋的功效与作用

姜醋蛋的做法与功效与作用

姜醋蛋方的做法及功效如下： 材料：姜、米醋各 1 4 . 5克，鸡蛋 4 个，盐、葱各适量。 做法：将鸡蛋打散;姜洗净，切碎，将二者混合，加适量的盐、葱，搅匀，然后用油将鸡蛋煎饼，将熟时加入米醋即成。姜醋可以散瘀，也能消肿解毒还能杀虫，平时经常食用可以让人们的骨骼变得柔软，也能预防身体发胖，对人类的风湿病有很好的预防作用，另外平时经常吃姜醋还能促进消化，缓解疲劳，也能降血压降血脂，对人类高发的糖尿病的心血管疾病都有良好的预防作用。

多吃姜醋蛋有什么好处

姜醋蛋可以祛风去寒补身。
姜可以治疗偏头痛。中医常说：“姜，味辛性温，具有散寒发汗解表祛风等作用。”浸透了米醋的姜，犹如双管齐下，更是顶呱呱。
醋，有治病益补的功效，可以散淤、消肿、解毒、杀虫。常饮醋可以使人的骨骼变得柔软，防止身体发胖，可以免患风湿，帮助消化，利于吸收，消除疲劳，预防衰老，扩张血管，降低血压，防止心血管疾病，降低尿糖含量，防止糖尿病，还可以美容护肤。醋含有醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物，对人体的皮肤有柔合的刺激作用，的确能令血管扩张，增加皮肤血液循环，杀死皮肤上的细菌，使皮肤光润。来一些高档会所，采用古法陈酿的柿子醋作为原料，使口味更加独特，尤其以豫西窑洞醋窖手工醋为最佳。[1] 柿子醋还有美容养颜的功效，醋疗对人的皮肤有柔和刺激作用，它能使小血管扩张，增加皮肤血液循环，并能杀死皮肤表面的细菌，使皮肤细嫩、美白、红润有光泽。柿子醋中含有大量醋酸及乳酸、琥珀酸、葡萄酸、苹果酸、氨基酸，经常饮用，可以有效地维持人体内PH值的平衡，从而起到防癌抗癌的作用，这些对爱美女士尤其为佳。

不宜事项
不过，有胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。醋吃多了会伤脾胃，阻碍钙代谢，使骨质受损。
姜醋蛋不宜天天吃，一星期吃一次即可。

常用吃法
一种是煮成甜的，一种是咸的。听前辈们说，吃姜醋蛋可以杀菌，对肠胃挺好的。而且也是孕妇经常吃的东西

姜醋蛋孕妇能吃吗

孕妇剖腹产可以吃姜醋蛋吗？

1、剖腹产的产妇在产后可以使用姜醋蛋。姜醋蛋对产妇的身体尤其是对内生殖器官的恢复极有帮助。姜醋蛋去祛风散寒，帮助子宫收缩的作用。而鸡蛋里面含有人体所需的8种氨基酸和维他命多种营养成分，对产妇的身体大有帮助。

2、产后服用姜醋蛋，要在预产期前两个星期制作。要先将生姜用清水洗干净，发去姜皮切成厚片，然后放入铁锅内不必加油直接烘干水分，再把姜片完全炒干。鸡蛋直接煮熟再与爆炒过后的姜片一起放入瓦煲内，放入甜醋浸过生姜和鸡蛋，开火煲至醋滚，便可离火。

3、姜醋蛋属暖性，可避免产妇在产后虚寒，醋有促进钙质吸收的作用。但是，姜醋蛋也有讲究，若吃的不对，便可会伤身。产后吃姜醋蛋可催恶露。如果使用姜醋蛋的量多了，恶露就会延续不断，对产妇的身体造成伤害，只会适得其反。